3 เมนูยอดฮิต จากผักโขม

สวัสดีคุณแม่บ้าน และเหล่าคนที่ชื่นชอบการเข้าครัวทำอาหารทุกท่านค่ะ บทความเกี่ยวกับอาหารวันนี้ ขอพาทุกท่านไปรู้จักสูตรอาหาร 3 เมนูยอดฮิต จากผักโขม โดยเราเลือกเอาเฉพาะเมนูที่ทำง่าย ๆ เหมาะทั้งสำหรับมื้อใหม่ และผู้เชี่ยวชาญในการทำอาหาร ส่วนเหตุผลที่เลือกเมนูจากผักโขม เป็นเพราะผักโขมมีประโยชน์กับผู้ทานอย่างหลากหลาย ที่สำคัญเมนูนี้เป็นเมนูโปรดปรานของเด็ก ๆ ด้วยนั่นเองค่ะ

• คีชทูน่าผักโขม

คีชทูน่าผักโขม เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ แค่คุณแม่บ้านมีไมโครเวฟในครัว ก็สามารถรังสรรค์เมนูนี้ได้สบาย ๆ ซึ่งคีชทูน่าผักโขมสูตรที่จะนำเสนอวันนี้ เป็นสูตรที่ใช้ถ้วยทาร์ตแบบสำเร็จรูป เพื่อให้ง่ายต่อการทำมากเข้าไปอีก แค่เทส่วนผสมของผักโขมทูน่าไวท์ซอสลงไป หยอดไข่ไก่ด้านบนเพิ่มความสวยงาม นำเข้าไม่โครเวฟ ก็ได้เมนูคีชทูน่าผักโขมสุดอร่อยรับประทานแล้วค่ะ

ส่วนผสม คีชทูน่าผักโขม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์                          1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด (หรือวิปปิ้งครีม)                         100 กรัม
• พาร์มีซานชีสชนิดผง (หรือเกลือ)          1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• เกลือ                                                        1/8 ช้อนชา (ถ้าไม่ได้ใส่พาร์มีซานชีสให้เพิ่มปริมาณเกลือ)
• พริกไทยดำ                                            เล็กน้อย
• เนยสดชนิดจืด                                       1/4 ถ้วยตวง
• ผักโขมสด                                               200 กรัม
• ปลาทูน่าในน้ำแร่                                   1 กระป๋อง (เอาเฉพาะเนื้อ)
• ไข่ไก่ตีพอแตก                                       4 ฟอง
• ถ้วยทาร์ตแบบเค็มสำเร็จรูป                   50 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส                                     2 ถ้วยตวง

วิธีการทำคีชทูน่าผักโขม

1. เริ่มจากนำแป้งสาลีอเนกประสงค์ นมสด พาร์มีซานชีส เกลือ และพริกไทยดำ ตามส่วนผสมที่แจ้ง ใส่ภาชนะที่มีฝาปิด จากนั้นค่อย ๆ เขย่าให้ส่วนผสมเข้ากัน เสร็จแล้วเทใส่ภาชนะที่พร้อมนำเข้าไมโครเวฟ
2. ใส่เนยสดลงไป จากนั้นนำเข้าเตาอบไมโครเวฟ ใช้ไฟ 800 วัตต์ ประมาณ 3 นาที
3. นำส่วนผสมไวท์ซอสออกมาจากเตาไมโครเวฟ คนให้ละลายเข้าด้วยกัน เติมผักโขมและเนื้อปลาทูน่าลงไป นำจากนั้นนำเข้าเตาไมโครเวฟอีกครั้ง ประมาณ 4 นาที ค่อยนำออกมาคนให้เข้ากัน พักไว้
4. ใส่ส่วนผสมผักโขมทูน่าไวท์ซอสลงไปในถ้วยทาร์ต จากนั้นหยอดไข่ไก่ตามลงไป ตามด้วยมอสซาเรลล่าชีส ตามปริมาณที่ต้องการ
5. นำเข้าไมโครเวฟ อีกประมาณ 3  นาที ที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส
6. นำออกจัดจานเสิร์ฟได้ทันทีค่ะ

• ผักโขมอบชีส แบบออร์แกนิก

เมนูผักโขมรูปแบบที่ 2 ขอแนะนำเมนูยอดฮิตอย่างผักโขมชีสเลยค่ะ แต่ครั้งนี้ขอเพิ่มกิมมิกเข้าไป เป็นผักโขมอบชีส สูตรออร์แกนิก สูตรนี้ทุกท่านจะได้ความหอมของกระเทียมเพิ่มเข้าไป ส่วนใครที่ชอบทานแฮม จะใส่เพิ่มในเมนูก็ได้ไม่ว่ากันค่ะ

ส่วนผสม ผักโขมอบชีส

• เนยสด                                     ตามชอบ
• หอมหัวใหญ่สับ                     2 หัว
• กระเทียมสับ                           1 หัว
• ผักโขมต้มสุกสับ                    7 ต้น
• นมสด                                     ปริมาณพอดีกับแป้ง
• เกลือ                                       เล็กน้อย
• แป้งมันสำปะหลัง                  ตามชอบ
• ชีสขูด                                     ตามชอบ

วิธีการทำผักโขมอบชีส

1. อันดับแรกใส่เนยลงในกระทะ ตามด้วยหอมใหญ่ลงไป จากนั้นผัดพอใกล้สุก แล้วใส่กระเทียมลงไป เจียวพอสุก ใส่ผักโขมสับ สุดท้ายเทนมสดลงไปนิดหน่อย
2. ต่อมาปรุงรสด้วยเกลือ ใส่แป้งมันสำปะหลัง ตามชอบผัดให้เข้ากัน
3. ตักใส่ถ้วยทนความร้อนขนาดพอเหมาะ โรยชีสลงไปตามชอบแล้วนำเข้าเตาอบ อบจนกว่าชีสเยิ้ม
4. นำออกเสิร์ฟได้ทันทีค่ะ

• ลาซานญ่าผักโขมอบชีส

เมนูยอดฮิตของผักโขมเมนูสุดท้ายที่จะแนะนำ คือเมนูลาซานญ่าผักโขมอบชีส ความจริงเมนูนี้สามารถทำให้อร่อยได้ไม่ยาก และคุณแม่บ้านทุกคน น่าจะเคยทดลองทำมาบ้างแล้ว ส่วนสูตรที่จะแนะนำวันนี้ ไม่ใช่การทำลาซานญ่าผักโขมอบชีสอย่างเดียว แต่จะให้สูตรการทำซอสครีมเบชาเมล เพื่อเพิ่มความหอมจากใบไทม์ให้คุณแม่บ้านทุกท่านด้วย

ส่วนผสมที่ 1 ลาซานญ่า

• น้ำมันมะกอก (สำหรับผัดผักโขม)                        2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม (สับละเอียด)                                          1 กลีบใหญ่
• หอมใหญ่ (ซอยละเอียด)                                        2 หัว
• เกลือ                                                                       เล็กน้อย
• พริกไทย                                                                 เล็กน้อย
• ใบไทม์สับละเอียด                                                 พอประมาณ (ไทม์เป็นเครื่องเทศของครัวฝรั่ง)
• เนยสด                                                                     2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความหอมอบอวล ชวนหม่ำ)
• ผักโขมสด                                                               500 กรัม
• ริคอตต้าชีส                                                             250 กรัม
• พาร์มีซานชีส                                                          ตามชอบ
• มอสซาเรลล่าชีส                                                     ตามชอบ
• แผ่นพาสต้าลาซานญ่าอบแข็ง                                 ตามชอบ

ส่วนผสมที่ 2 ซอสครีมเบชาเมล (Bechamel Sauce)

• เนยสด                                                   3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งอเนกประสงค์                                  3 ช้อนโต๊ะ
• นมสด                                                    6 เดซิลิตร
• เกลือ                                                     ตามชอบ
• พริกไทย                                                ตามชอบ
• เมล็ดจันทน์เทศ ขูดละเอียด                    ตามชอบ
• พาร์มีซานชีส หรือ Le Gruyère             70 กรัม

วิธีการทำ 1 ลาซานญ่า

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ด้วยไฟปานกลางเท่านั้น เทน้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยกระเทียมผัดพอส่งกลิ่นหอม ใส่หอมใหญ่ลงไป
2. เพิ่มรสชาติด้วยเกลือ พริกไทย ตามชอบ  จากนั้นใส่ใบไทม์ลงไป ตามด้วยเนยสด ผัดจนกว่าหอมใหญ่จะเปลี่ยนเป็นสีใส ๆ ค่อยใส่ผักโขมลงไป แล้วชิมรสตามชอบ

บทความเกี่ยวกับผักโขมก็จบไว้เพียงเท่านี้ก่อน คราวนี้มาลองดู รีวิวเกมสล็อต มาใหม่ JOKER MADNESS

บทความที่คุณอาจสนใจ : สล็อตสูตรพารวย